当店の想い

兵庫でそばを食べるなら、いつでも気軽に立ち寄れるアットホームなお店「いづも庵」にお越しください。
創業から40年以上、ここ兵庫に根を張り、代々受け継がれてきたそばの味を守り続けてきました。
当店のモットーは「素朴さを大切にそばのように細く長く愛される店」であること。
寿司や天ぷらと同じように日本を代表する食、そばの「素材本来の美味しさ」を感じていただきたいという想いがあります。
今や日本には全国各地に郷土そばが存在しますが、兵庫にある「いづも庵」では出雲から取り寄せたそば粉によるそばを提供しております。
出雲のそば粉の特徴は、独特の風味と弾力のある食感が楽しめること。
秘伝のだしによるつゆとシンプルな薬味を添え、素朴ながらも誤魔化しのないそば本来の美味しさを賞味することができます。
店内は温かな照明に包まれており、落ち着いた空間です。
座席はテーブル席・カウンター席・座敷席をご用意しております。
何気ない日はもちろん、歓送迎会や忘年会、接待や会席などにもおすすめです。
地元の兵庫にお住まいの方はもちろん観光で兵庫に来られた方もぜひ、美味しいそばが食べたくなったら「いづも庵」にお立ち寄りください。