当店の想い
当店の想い
兵庫でそばを食べるなら、いつでも気軽に立ち寄れるアットホームなお店「いづも庵」にお越しください。
創業から40年以上、ここ兵庫に根を張り、代々受け継がれてきたそばの味を守り続けてきました。
当店のモットーは「素朴さを大切にそばのように細く長く愛される店」であること。
寿司や天ぷらと同じように日本を代表する食、そばの「素材本来の美味しさ」を感じていただきたいという想いがあります。
今や日本には全国各地に郷土そばが存在しますが、兵庫にある「いづも庵」では出雲から取り寄せたそば粉によるそばを提供しております。
出雲のそば粉の特徴は、独特の風味と弾力のある食感が楽しめること。
秘伝のだしによるつゆとシンプルな薬味を添え、素朴ながらも誤魔化しのないそば本来の美味しさを賞味することができます。
店内は温かな照明に包まれており、落ち着いた空間です。
座席はテーブル席・カウンター席・座敷席をご用意しております。
何気ない日はもちろん、歓送迎会や忘年会、接待や会席などにもおすすめです。
地元の兵庫にお住まいの方はもちろん観光で兵庫に来られた方もぜひ、美味しいそばが食べたくなったら「いづも庵」にお立ち寄りください。
小さなお子さまからおじいちゃんおばあちゃんまで、みんなが安心してお食事をお楽しみいただけるよう、そばのお店「いづも庵」では一切添加物を使用しておりません。
そばは肥料がない荒れた土地であっても実をつけることができます。
さらに無農薬の有機栽培で育てられるため、健康食としても広く知られています。
たとえば、そばに含まれる栄養素、ルチン。
ルチンはそばの殻に多く含まれるもので、生活習慣病の予防に役立つと言われています。
兵庫にある当店では、栄養満点で安心・安全のそばを、冷・温でご用意しており、季節やそのときの気分などに合わせてご賞味いただけます。
兵庫ならびに兵庫の周辺でそばのお店をお探しなら、ぜひ「いづも庵」にお越しください。
江戸時代より長く愛されてきた日本の代表的な日本料理、そば。
かつては、そば粉を麺の形に細く長く切る調理法から「そば切り」と呼ばれていました。
現在では「年越しそば」や「節分そば」、さらに「結納そば」や「引っ越しそば」などといったように私たち日本人の生活のなかに深く浸透しています。
兵庫にあるそばのお店「いづも庵」では、そんな古い歴史をもつそば本来の美味しさを多くの方に伝えていきたいという想いをもって営業を続けています。
温かいそばから冷たいそばまで、種類豊富にメニューを取り揃えております。
兵庫にあるそばのお店なら、ぜひ「いづも庵」をお選びください。
お客さまの笑顔のために、温かなおもてなしをいたします。
1978年の創業以来、地元の兵庫に根を下ろしそばを提供し続けている「いづも庵」。
現在では兵庫にお住まいの方のみならず、わざわざ遠方からお越しいただくお客さまもいらっしゃいます。
現在まで営業を続けてこられたのは、何よりも「いづも庵」のそばの味を愛してくれたみなさまのおかげです。
口コミでは「あっさりと甘いだしでシンプルながらも美味しいそばでした」「兵庫丹波に来たときは必ず立ち寄っています」といった嬉しい声が寄せられています。
これからも、そばを愛するすべての方にご愛顧いただけるようスタッフ一同、誠心誠意尽くしてまいります。
グルメの方も、あまりそばに馴染みのない方も、ぜひお越しください。